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[정보] 찹쌀에 대해 알아보자! 찹쌀(glutinous rice) 찹쌀 항산화, 혈관 건강, 뼈에 좋은 찹쌀에 대해 알아봅시다. 찹쌀의 특징 - 주로 아시아 지방에서 주로 재배되며, 맵쌀과 달리 희고 불투명하고 밥을 지었을 때 찰기가 많아 확실히 구별할 수 있습니다. - 찰기에 차이가 생기는 것은 찹쌀은 대부분 아밀로펙틴만으로 이루어져 있기 때문입니다. - 쌀알 그대로 이용하기도 하고 가루로 만들어 사용하기도 합니다. - 찹쌀을 이용한 여러 음식들을 보면 우리나라에서 아주 다양한 방법으로 조리해 먹는 것도 볼 수 있습니다. - 찰떡, 인절미, 경단, 단자 등 여러 가지 떡을 만들 수 있고, 찹쌀 부꾸미, 찰밥, 오곡밥, 백숙, 약식(약밥), 식혜 등을 만들어 먹을 수 있습니다. - 또, 김치를 담을 때 쓰는 찹쌀풀, 술 ,고추장 등을 만드는데도 쓰입니다. - 특히 약밥.. 2023. 7. 14.
장건강 매스틱이 미백효과 만점? 화이트 매스틱 장건강에 좋은 매스틱이 미백효과 만점이라는 이야기가 있다 바로 화이트 매스틱이다 화이트 매스틱은 매스틱에서 피부에 좋은 유효성분만 추출한것이다. 매스틱 (수지) 매스틱은 그리스의 히오스 섬에서 자라는 옻나무과의 지중해성 작물인 매스틱나무의 수액에서 만들어지는 천연 수지이다. 고대에는 껌의 재료로도 사용되었고, 오스만 제국이 다스릴 때에는 같은 양의 금으로도 물물교환을 할 수 있을 정도로 고가의 물건이었으며 제과, 제빵, 화장품 제조, 양조 등의 다양한 분야에서 활용되었다. 히오스 섬에서만 생산된다. 현재는 아이스크림과 크림의 원료로도 사용되고 있다. 화이트 매스틱 화이트 매스틱은 매스틱에서 피부에 좋은 유효성분만 추출한것이다. 기미, 잡티를 옅게 만들어 주는 미백 효능이 있다. 3대 천연 항생 물질 중 .. 2023. 7. 13.
당을 잡아줄 수 있는 자이언트 파바빈 복날이면 삼계탕을 많이 먹게되고 아이스크림, 빙수 등 당섭취가 높은 여름에 혈당을 낮춰주는 식품이 있다고 합니다. 1. 자이언트 파바빈이란? - 자이언트 파바빈은 남아메리카 페루가 원산지로 필수 영양소가 풍부한 약용식물입니다. - 자인언트 파바빈은 페루 정부에서 재배 과정부터 엄격하게 관리하고 있습니다. - 안데스 산맥 해발 3500m 이상에서 지정된 지역에서만 농사가 가능합니다. - 이집트 무덤에서도 흔적이 발견될 정도로 오래전부터 먹었습니다. 2. 자이언트 파바빈의 효능 - 단백질이 풍부하고 혈당지수가 낮은 식품입니다. - 자이언트 파바빈의 영양소 중 엘도파와 아피게닌 그리고 콜린은 매우 중요합니다. - 엘도파는 도파민의 전구물질입니다. - 도파민은 우리 중앙 신경계의 가장 중요한 신경전달물질로 엘도.. 2023. 7. 10.
여름 보양 곡물 2... 메밀 여름 보양 곡물 메밀 메밀 메밀은 보리와 함께 혈압, 혈당, 콜레스테롤을 잡는데 좋은 곡물이라 합니다. 혈전을 억제하여 심뇌혈관 질환을 예방합니다. 노폐물을 제거하여 천연해독제와 천연소화제입니다. 곡류 중 단백질이 가장 많아 근감소증 예방에 좋습니다. 기침에는 메밀가루에 녹차가루, 꿀을 섞어 마시면 좋습니다. 기를 아래로 내려 기침을 멎게 해 줍니다. 소아와 청소년에게 메밀꿀을 섭취하게 했을 때 밤에 하는 기침이 줄어들고 수면의 질도 좋아졌다는 연구 결과가 있다고 합니다. 메밀은 닭고기, 무, 김, 미역, 들깨, 파와 궁합이 좋습니다. 무는 메밀의 유해 성분을 해독하고 찬 성질의 메밀이 일으킬 수 있는 소화불량을 완화시켜 줍니다. 영양은 풍부하지만 지방이 다소 적은 메밀에 들깨를 넣으면 필수지방산인 리놀.. 2023. 7. 7.
여름 보양 곡물 1... 보리 여름 보양 곡물 보리 보리는 혈압, 혈당, 콜레스테롤을 잡는데 좋은 곡물이라 합니다. 보리 당지수가 50으로 백미 (84), 현미 (56) 보다 낮아 당뇨식에 좋습니다. 식이섬유가 고구마의 약 6배로 대장암과 성인병 예방에 좋습니다. 비타민 E와 비타민 B군이 풍부하여 뇌 혈류 증가, 기억력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 셀레늄을 함유하고 있어 비타민 E와 섭취 시 항산화 작용이 향상됩니다. 보리의 탄닌 성분은 혈관질환, 당뇨병 예방에 도움을 줍니다. 보리는 콩, 된장, 아몬드, 열무, 상추, 오미자와 궁합이 좋습니다. 보리와 따뜻한 성질의 오미자가 만나면 원기 보충을 도와서 무더위 갈증이 해소 될 수 있습니다. 혈관질환이 걱정된다면 보리를 볶아서 가루로 먹으면 좋습니다. 보릿가루를 미숫가루처럼 음료로.. 2023. 7. 7.
치킨하면 대구! 대구치맥페스티벌2023이 온다 드디어 여름이 왔다! 무더운 여름의 대표도시 대구 치맥페스티벌의 밤이 다가옵니다. 대구 치맥페스티벌 기간 : 2023.08.30. (수) ~ 2023.09.03. (일) 장소 : 대구시 두류공원 일원 주 최 : (사)한국치맥산업협회 주 관 : 대구치맥페스티벌 조직위원회 = 구역별 행사구성 = 두류야구장(프리미엄 치맥클럽) - 개막식, K-POP공연, EDM Party, 이벤트, 등 2.28주차장(눈 내리는 치맥펍) - 경연대회, LIVE 공연, 찾아가는 치맥공연단 등 야외음악당(별빛 치맥정원) – 포토존, 버스킹 치맥 로드(에코프렌들리 스탠딩바) – 포토존, 아이스 놀이시설, 찾아가는 치맥공연단 등 무더운 대구의 여름철 대표축제 대구치맥페스티벌 함께 즐기러 가봅시다. 2023. 7. 6.
경상북도(경북) 물놀이장 개장 현황 1. 경산시 남매공원 - 무료로 운영되는 곳이고 물놀이장 뿐만 아니라 시간을 맞춰 가면 남매지에서 음악 분수를 볼 수 있어요. 2. 영천댐오토캠핑장어린이물놀이장 - 무료로 운영되는 곳으로 작년 2022년에 코로나로 중지되었던 물놀이장이 다시 시작하였을 때 7월 23일 부터 개장하였다고 하니 조만간 정확한 일정이 나올것 같네요. 3. 임고강변물놀이장 - 여기도 무료로 운영되는 곳으로 영천댐오토캠핑장어린이물놀이장과 같이 조만간 일정이 나올것 같아요. 4. 고령 대가야생활촌 물놀이장 - 매일 10 : 00 ~ 16 : 40 까지 - 실외 수영장으로 여름.. 2023. 7. 6.
링곤베리란? 링곤베리의 효능? 링곤베리란? - 유럽의 여왕이 즐겨 먹던 열매로 일명 퀸즈베리로써 '빨간색 금'이라고 불립니다. - 인공재배가 불가능해 야생에서 직접 채취해야 하는 매우 귀한 건강식으로 최근에는 영국에서 10대 슈퍼푸드로 뽑혔으며, 주로 약재로 사용되거나 건강식으로 많이 섭취합니다. - 주요 서식지는 북유럽(대표지역 핀란드)과 북미지역으로 알려져 있습니다. 링곤베리의 효능은? * 혈당과 지방 억제 - 혈당 조절, 콜레스테롤&중성지방 개선, 앞선 연구와 동일한 연구에서 링곤베리의 심혈관계 개선 효과도 확인할 수 있습니다. - 고지방 식이 후 링곤베리를 섭취한 쥐들은 고지방 식이 쥐들보다 혈당 증가가 억제되었고, 총 콜레스테롤 함량을 감소시켰으며, 중성 지방 수치 또한 감소시켰습니다. * 노화 방지 - 링곤베리의 주요 효능.. 2023. 7. 6.
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