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만능 허브 '들깨' 1. 들깨란? - 주로 동양에서만 이용되었던 허브입니다. - 참깨가 들어오기 전까지 중요한 식용유였습니다. - 들기름 한 숟가락 (큰 숟가락으로)을 먹으면 하루에 필요한 비타민E와 비타민 F를 충분히 채울 수 있습니다. - 종자의 빛깔은 회백색인 것부터 진한 갈색인 것까지 있고 씨앗의 겉을 둘러싼 껍질의 색깔에 따라 흰들깨와 검은색들깨로 나누어집니다. 2. 들깨의 효능 - 들깨를 오래 먹으면 백발이 검어지고 주근깨, 기미가 없어지며 원기가 왕성해진다하여 건강식뿐만 아니라 미용식으로도 인기가 있습니다. - 옛날에는 부종을 앓는 사람이 오래 묵은 들기름을 먹으면 효험이 있다고 하여 민간약으로 사용되기도 했습니다. - 들깨는 만성위염, 기침, 옻오른 데, 위산과다와 보약으로 썼고 들기름은 민간약으로 사용하였습.. 2023. 8. 15.
[정보] 탄소중립포인트제 가입해보세요. 1. 탄소중립포인트제란? - 가정, 상업(건물)에서 전기, 수도, 도시가스 등의 사용량 감축 실적에 따라 인센티브를 제공하는 온실가스 감축 실천 프로그램입니다. 2. 탄소중립포인트제 참여 방법 - 참여대상 : 가정, 상업시설, 유치원, 초, 중, 고등학교 등 - 감축항목 : 전기, 수도, 도시가스 - 참여방법 : 인터넷 신청 (www.cpoint.or.kr) 방문 신청 (관할 시, 군, 구 담당 부서에 방문하여 신청) * 단, 서울특별시 거주자는 에코마일리지 홈페이지(ecomileage.seoul.go.kr)에서 가입 - 참여 시 유의 사항 * 가입 시 에너지 고객번호 필요 (단, 관리비에 포함 납부 시 고객번호 별도 입력 필요 없음) - 거주지, 연락처, 계좌번호 변경 시 홈페이지에서 직접 변경해야 합.. 2023. 8. 12.
식물성 단백질이 많은 '퀴노아' 1. 퀴노아란? - 중요한 단백질의 원천으로, 생김새가 조와 비슷하며 조처럼 알갱이 크기가 작습니다. - 슈퍼푸드로 식물성 단백질 덩어리입니다. - 탄수화물의 함량은 적고 단백질 함유량은 현미의 2배 정도 높습니다. - 퀴노아와 성질은 비슷하지만 폴리페놀 일종인 안토시아닌이 들어있어 알곡이 붉은 색인 「레드 퀴노아」도 있습니다. 2. 퀴노아의 효능 - 칼로리는 낮고 단백질, 식이섬유, 철분, 아연, 칼슘, 칼륨, 각종 비타민도 풍부해 성인뿐만 아니라 성장기 어린이에게 매우 좋습니다. - 다른 곡물에 비해 혈당지수가 낮아 미국과 호주의 당뇨협회는 제2형 당뇨병 환자에게 퀴노아 섭취를 권장하고 있습니다. - 「레드 퀴노아」는 다른 퀴노아에 비해 단백질과 칼슘 함량이 더 높은 편입니다. - 다른 곡류와 다르게.. 2023. 8. 12.
몸 속 열을 없애주는 '메밀' 1. 메밀이란? - 원산지는 시베리아와 중국 북부로 추정되며 우리나라에는 고려시대에 들어왔습니다. - 한해살이풀로 여름에 파종하여 가을에 수확하고, 7~10월이 제철입니다. - 꽃은 희고, 줄기는 붉으며, 잎은 푸르고, 열매는 검고, 뿌리는 노르스름해서 오색을 갖추었다고 하여 오륜을 아는 식물로 여겼다고 합니다. - 자라는 기간이 짧고 척박한 땅에서도 잘 자라므로 구황작물로 이용되어 왔습니다. - 메밀은 성질이 서늘하여 찬 음식에 속합니다. - 메밀은 막국수, 묵, 전병, 만두, 전, 차 등 다양하게 이용됩니다. 2. 메밀의 효능 - 「본초강목」에서 '메밀은 위를 튼튼하게 하고 기운을 돋우며 정신을 맑게 하며 오장의 찌꺼기를 없애준다'라고 하였습니다. - 「동의보감」에서 '메밀은 성질이 평하고 냉하며, .. 2023. 8. 9.
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