반응형 허브(Herb)60 피버퓨 (Feverfew) 1. 피버퓨란 무엇일까? - 학명 : 타나케툼 파르테니움 (Tanacetum parthenium) - 과명 : 국화과 - 사용부위 : 뿌리를 제외한 윗부분 - 「피버퓨(Feverfew)」라는 이름은 해열제를 의미하는 라틴어 「페브리푸가(febrifuga)」에서 유래하였습니다. - 파르테논 신전에서 떨어진 남자의 상처와 발열을 치료했다고 하여 「파르테니움(parthenium)」이라는 이름이 붙었다고 합니다.2. 피버퓨의 성분 및 효능 - 아스피린과 유사한 효능이 있다고 알려져 있어 편두통에 가장 많이 사용되는 허브입니다. - 진통, 소염 작용을 하여 류머티즘이나 관절염에 효과적입니다. - 혈관을 확장하여 혈전을 예방하는데 도움을 줍니다. - 월경을 촉진하여 오래전부터 여성.. 2024. 9. 5. 펜넬 (Fennel / 회향) 1. 펜넬이란 무엇일까? - 학명 : 포이니쿨룸 불가레 (Foeniculum vulgare) - 과명 : 미나리과 - 사용부위 : 씨앗 - 고대 이집트 시대에 쓰인 파피루스에 등장할 정도로 오래전부터 사용된 허브입니다.2. 펜넬의 성분 및 효능 - 배에 찬 가스를 배출해주고, 소화를 촉진해 주어 급성 복통, 변비, 구토 증상 등 소화기계의 이상 증상을 완화하는데 도움을 줍니다. - 과식으로 몸이 무겁게 느껴질 때도 좋습니다. - 모유가 잘 나오게 도와줍니다.3. 펜넬의 활용법 및 주의사항 - 뜨거운 물에 우려서 마십니다. - 요리용 허브로 많이 쓰이며, 생선 요리와 궁합이 좋습니다. - 과자나 주류에 풍미를 내는 용도로 사용되기도 합니다. 2024. 8. 30. 코리앤더 씨드 (Coriander Seed / 고수 씨) 1. 코리앤더 씨드란 무엇일까? - 학명 : 코리안드룸 사티붐 (Coriandrum sativum) - 과명 : 미나리과 - 사용부위 : 종자 (씨앗) - 고대 이집트 시대부터 약용으로 사용되었고, 민속 요리에도 많이 사용되었습니다. - 태국에서는 「팍취」, 중국에서는 「샹차오」라고 부르며, 잎을 사용합니다. - 요리용으로는 잎과 종자, 약욕으로는 씨앗이 주로 사용됩니다.2. 코리앤더 씨드의 성분 및 효능 - 소화 촉진과 위장 기능 강화에 도움을 줍니다. - 과식 후의 체증과 복부 팽만감을 완화시켜 주며, 변비 해소 등에 도움을 줍니다. 3. 코리앤더 씨드의 활용법 및 효능 - 뜨거운 물에 오랜 시간 우려서 마십니다. - 인도 커리에 필수적으로 들어가는 향신료 중 하.. 2024. 8. 29. 카다멈 (Cardamom) 1. 카다멈이란 무엇일까? - 학명 : 엘렛타리아 카르다모뭄 (Elettaria cardamomum) - 과명 : 생강과 - 사용부위 : 과실 - 「향신료의 여왕」이라 불리는 향신료로, 긴 역사를 가진 허브입니다. - 아라비아 반도에서는 환대의 상징으로 손님에게 카다멈 커피를 대접하는 풍습이 있습니다. - 열매껍질 속의 씨앗을 말려서 향신료로 사용합니다.2. 카다멈의 성분 및 효능 - 카레를 연상시키는 스파이시한 향이 식욕을 북돋아주고 소화를 촉진시켜 줍니다. - 식후에 마시면 좋으며, 특히 과식했을 때나 체했을 때 효과적입니다. - 과실을 깨물면 입안을 산뜻하게 해 주어 구취 예방에 좋습니다.3. 카다멈의 활용법 및 주의사항 - 뜨거운 물에 오랜 시간 우려서 마십니.. 2024. 8. 23. 이전 1 2 3 4 5 ··· 15 다음 반응형