펜넬 (Fennel / 회향)

1. 펜넬이란 무엇일까?

   - 학명 : 포이니쿨룸 불가레 (Foeniculum vulgare)

   - 과명 : 미나리과

   - 사용부위 : 씨앗

 

   - 고대 이집트 시대에 쓰인 파피루스에 등장할 정도로 오래전부터 사용된 허브입니다.

2. 펜넬의 성분 및 효능

   - 배에 찬 가스를 배출해주고, 소화를 촉진해 주어 급성 복통, 변비, 구토 증상 등 소화기계의 이상 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

   - 과식으로 몸이 무겁게 느껴질 때도 좋습니다.

   - 모유가 잘 나오게 도와줍니다.

3. 펜넬의 활용법 및 주의사항

   - 뜨거운 물에 우려서 마십니다.

   - 요리용 허브로 많이 쓰이며, 생선 요리와 궁합이 좋습니다.

   - 과자나 주류에 풍미를 내는 용도로 사용되기도 합니다.