반응형 피로회복18 [열매채소] 도깨비방망이를 닮은 여주(쓴오이) 1. 여주란 무엇인가? - 아열대 작물로 쓴맛과 생긴 모양이 오이와 비슷하다 하여 '쓴 오이'라고 부르기도 합니다. - 생긴 모양과 형태가 다양하며 열매 색은 진녹색과 연녹색, 백색이 있습니다. - 표면에 돋아난 돌기 모양도 둥근 것과 뾰족한 것이 있습니다. 2. 여주의 성분과 효능 - 칼륨, 인, 철분 등의 무기질과 비타민 B₁, B₂, C, 엽산이 풍부하게 들어 있어 피로회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다. - 여주 열매와 잎에는 쓴맛을 내는 물질인 모모르데신 성분이 들어 있어 소화액 분비를 도와 장 기능을 개선하고, 혈중 콜레스테롤 수치 조절에도 도움을 줍니다. - 당뇨, 고혈압, 성인병에 좋은 카란틴과 식물인슐린(펩티드P)도 많이 들어 있습니다. - 혈당 조절을 해주어 당뇨 환자에게 좋습니다. -.. 2023. 9. 4. 땅콩(peanut)의 효능 1. 땅콩은? - 원산지는 브라질이고, 우리나라에는 프랑스를 거쳐 중국에서 들어와서 땅콩이라는 이름이 붙었다고 합니다. - 잎이 붙어 있는 부분에 노랗게 나비 모양의 꽃이 피고, 꽃이 진 다음 씨방이 땅 속으로 들어가 결실을 맺는다 하여 「낙화생(落花生)」, 땅 속에서 생긴 콩이라는 뜻인 「지두(地豆)」라고도 합니다. - 대표적인 고지방, 고단백 식품입니다. - 유럽에서는 기름을 짜는 용으로 많이 사용한다 합니다. 2. 땅콩의 효능 - 지방과 단백질이 많이 들어있으며, 비타민 B₁, 비타민 C, 비타민 E 등도 많이 들어 있습니다. - 리놀산과 아라키돈산 등 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 조절하고 피를 깨끗하게 해 줍니다. - 레시틴이 풍부해 인슐린 분비를 촉진하는 작용을 합니다. - 레시틴은 .. 2023. 8. 25. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형