반응형 성인병예방6 [열매채소] 딸기 (Strawberry) 1. 딸기란? - 딸기는 멜론, 수박, 참외와 함께 보통 과일로 알고 있지만 농산물품목분류나 식물분류학에서 채소로 인정하고 있는 열매채소입니다. - '황후의 과일'이라 불릴 만큼 상큼하고 달콤한 맛과 향이 돋보이는 열매채소입니다. - 제철은 1~5월이지만 재배기술의 발달로 사계절 언제든 먹을 수 있게 되었습니다. 2. 딸기의 성분 및 효능 - 항산화 작용을 하는 비타민 C가 많이 들어 있어 피로회복과 해독작용에 도움을 줍니다. - 칼륨, 철분을 많이 함유하고 있어 혈액순환에 도움을 주고 신경계를 안정화시켜 줍니다. - 딸기에 들어있는 안토시아닌 색소는 혈관을 보호하고 소염효과가 뛰어나며, 메틸살리실산은 소염과 진통 작용이 있는 물질로 신경통이나 류마티스성 통풍에 효과가 좋습니다. - 딸기에 들어있는 엘라.. 2023. 9. 13. 만능 허브 '들깨' 1. 들깨란? - 주로 동양에서만 이용되었던 허브입니다. - 참깨가 들어오기 전까지 중요한 식용유였습니다. - 들기름 한 숟가락 (큰 숟가락으로)을 먹으면 하루에 필요한 비타민E와 비타민 F를 충분히 채울 수 있습니다. - 종자의 빛깔은 회백색인 것부터 진한 갈색인 것까지 있고 씨앗의 겉을 둘러싼 껍질의 색깔에 따라 흰들깨와 검은색들깨로 나누어집니다. 2. 들깨의 효능 - 들깨를 오래 먹으면 백발이 검어지고 주근깨, 기미가 없어지며 원기가 왕성해진다하여 건강식뿐만 아니라 미용식으로도 인기가 있습니다. - 옛날에는 부종을 앓는 사람이 오래 묵은 들기름을 먹으면 효험이 있다고 하여 민간약으로 사용되기도 했습니다. - 들깨는 만성위염, 기침, 옻오른 데, 위산과다와 보약으로 썼고 들기름은 민간약으로 사용하였습.. 2023. 8. 15. 이전 1 2 다음 반응형