만능 허브 '들깨'

1. 들깨란?

- 주로 동양에서만 이용되었던 허브입니다.

- 참깨가 들어오기 전까지 중요한 식용유였습니다.

- 들기름 한 숟가락 (큰 숟가락으로)을 먹으면 하루에 필요한 비타민E와 비타민 F를 충분히 채울 수 있습니다.

- 종자의 빛깔은 회백색인 것부터 진한 갈색인 것까지 있고 씨앗의 겉을 둘러싼 껍질의 색깔에 따라 흰들깨와 검은색들깨로 나누어집니다.

- 들깨를 오래 먹으면 백발이 검어지고 주근깨, 기미가 없어지며 원기가 왕성해진다하여 건강식뿐만 아니라 미용식으로도 인기가 있습니다.

- 옛날에는 부종을 앓는 사람이 오래 묵은 들기름을 먹으면 효험이 있다고 하여 민간약으로 사용되기도 했습니다.

- 들깨는 만성위염, 기침, 옻오른 데, 위산과다와 보약으로 썼고 들기름은 민간약으로 사용하였습니다.

- 들깨와 피마자씨는 충치에, 들깨와 꿀은 기침에, 들깨와 탁주는 옻 오른 데, 유아 경기에는 들깨와 흰 복숭아를 섞어서 약처럼 이용했었습니다.

- 들기름의 비타민 E, 비타민 F, 오메가3 지방산이 풍부해 혈관의 노화를 방지하는 중요한 역할을 합니다.

- 피부가 거칠고 기미가 많으며 햇볕에 탄뒤 회복이 잘 안 되는 사람, 임신 중인 사람, 신경과 두뇌를 많이 쓰는 사람, 머리카락에 윤기가 없는 사람에게 효과가 있습니다.

- 필수 지방산인 리놀렌산이 많기 때문에 성인병 예방에 좋습니다.

3. 주의할 점

- 기름을 짠 후 너무 오랫동안 저장하면 산패되기 쉽기 때문에 주의해야 합니다.