반응형 변비예방10 엽록소가 풍부한 초록 완두콩 (Pea) 1. 완두콩이란? - 완두콩의 꽃말은 '행복한 결혼과 다산'이라 합니다. - 원산지는 지중해 연안으로 고대 그리스, 로마 시대에 이미 재배되었다고 합니다. - 보통 10월 중순 ~ 11월 중순에 파종하고, 다음 해 4 ~ 6월에 수확합니다. - 9월에 파종하여 12월 ~ 3월에 수확하는 방법, 5 ~ 6월에 파종하여 초가을에 수확하는 재배 방법 등이 있습니다. - 꼬투리째 먹을 수 있는 것과 꼬투리 안의 콩만 먹을 수 있는 것, 꼬투리와 콩 모두 먹을 수 있는 것 등 3종류가 있습니다. 2. 완두콩의 성분과 효능 - 완두콩의 풍부한 수용성 식이섬유는 몸에 좋지 않은 LDL 콜레스테롤의 수치가 줄어들도록 신체를 자극하므로 심장에 좋습니다. - 콩류 중 식이섬유소가 가장 풍부하여 장의 활동을 원활하게 해 주.. 2023. 8. 19. 버릴 것 하나 없는 '옥수수' 1. 옥수수란? - 4월 상순에 파종하며 7월 ~ 9월에 수확하는데, 수확할 때가 재철입니다. - 옥수수를 멕시코에 전파시킨 콜럼버스는 '순금의 열매'라 했을 만큼 옥수수에는 몸에 유익한 영양소가 풍부합니다. - 옥수수에는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수, 튀김옥수수 등이 있습니다. - 옥수수를 고를 때는 껍질이 선명한 녹색이며 마르지 않은 것이 좋습니다. - 수염이 흑갈색을 띠는 것이 잘 익은 것이고, 수염이 각 낱알에서 나오므로 수염이 풍성한 것이 좋습니다. 2. 옥수수의 효능 - 옥수수 알갱이의 껍질에는 단백질, 씨눈에는 우수한 지방 성분과 레시틴과 비타민E가 많이 들어있어서 피부미용에 효과적입니다. - 옥수수수염은 이뇨작용을 해서 신장병과 당뇨병에 좋습니다. - 옥수수에는 필수 아미노산의 함량이 .. 2023. 8. 8. 이전 1 2 3 다음 반응형