수명이 길어 불로(不老)식품으로 유명한 '연자'

수명이 길어 불로(不老) 식품으로 유명한 '연자'에 대해서 알아볼까요.

1. 연자란 무엇일까?

   - 연꽃의 열매로 아시아의 여러 나라에서 연꽃은 거의 모든 부분을 식재료로 사용합니다.

   - 종자의 수분 함량이 적고 구성하고 있는 단백질의 안정성이 크기 때문에 수명이 매우 길어 불로(不老)식품으로도 유면합니다.

2. 연자의 효능

   - 주성분은 당질, 단백질로 이루어져 있으며 비타민 B₁도 많이 함유되어 있습니다.

   - 꾸준히 섭취하면 백발, 탈모 예방효과도 있다고 합니다.

   - 연자의 가루로 죽을 쑤어 먹거나 차로 먹으면 다이어트에도 좋고 속을 편안하게 합니다.

   - 혈액순환을 도와 부인병에 효과적입니다.

   - 아스파라긴산이 풍부해 숙취해소에 좋습니다.

   - 들깨에 들어 있는 불포화 지방산이 연자에 부족한 지방 성분을 보충해 주므로 함께 섭취하면 좋습니다.

3. 연자의 주의할 점

   - 시중에서 말린 것을 구입할때 작은 구멍이 나 있는 것은 벌레가 먹어서 그런 것이니 조심하자.

   - 씨가 진한 노란색이면 오래되었다는 뜻이고, 너무 하얀 것은 표백했다는 것을 의미하니 주의하자.