반응형 혈압조절6 몸속 중금속을 배출해 주는 '녹두' . 녹두란 무엇인가? - 알이 작고 연둣빛을 띠고 콩과에 속하는 한해살이풀입니다. - 꼬투리 아래부터 익으면 꼬투리가 벌어져 종자가 튀기 쉬우므로 익는 대로 몇 차례 나누어 수확합니다. - 주성분은 전분이고 단백질 함량이 25~26% 정도로 영양가가 높습니다. 2. 녹두의 효능 및 주의할 점 - 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋고 소화도 잘 되는 편입니다. - 몸을 차게 하는 힘이 강하여 해열이나 고혈압, 숙취에 좋습니다. - 더위를 먹거나 변비가 심할 때 좋습니다. - 녹두를 갈아 팩을 하면 땀띠나 여드름, 햇빛에 그을린데 효과가 좋습니다. - 녹두에는 혈압 상승을 막고 혈액순환을 잘 되게 해주는 칼륨의 함량이 매우 높습니다. - 인, 철 등의 무기질과 비타민 B₁, B₂, K가 풍부하고 .. 2023. 8. 22. 식물성 단백질이 많은 '퀴노아' 1. 퀴노아란? - 중요한 단백질의 원천으로, 생김새가 조와 비슷하며 조처럼 알갱이 크기가 작습니다. - 슈퍼푸드로 식물성 단백질 덩어리입니다. - 탄수화물의 함량은 적고 단백질 함유량은 현미의 2배 정도 높습니다. - 퀴노아와 성질은 비슷하지만 폴리페놀 일종인 안토시아닌이 들어있어 알곡이 붉은 색인 「레드 퀴노아」도 있습니다. 2. 퀴노아의 효능 - 칼로리는 낮고 단백질, 식이섬유, 철분, 아연, 칼슘, 칼륨, 각종 비타민도 풍부해 성인뿐만 아니라 성장기 어린이에게 매우 좋습니다. - 다른 곡물에 비해 혈당지수가 낮아 미국과 호주의 당뇨협회는 제2형 당뇨병 환자에게 퀴노아 섭취를 권장하고 있습니다. - 「레드 퀴노아」는 다른 퀴노아에 비해 단백질과 칼슘 함량이 더 높은 편입니다. - 다른 곡류와 다르게.. 2023. 8. 12. 이전 1 2 다음 반응형