반응형 콜라겐형성1 [잎줄기채소] 콜리플라워 (Cauliflower) 1. 콜리플라워란 무엇일까? - 지중해 연안에서 발달하여 16~17세기에 유럽 전역으로 전파되어 꽃봉오리를 식용으로 이용합니다. - 브로콜리와 비슷하게 생겼지만 콜리플라워의 꽃봉오리 부분이 조금 더 큽니다. - 흰색이 일반적이지만 비타민 A가 풍부한 주황색 콜리플라워, 안토시아닌이 풍부한 보라색 콜리플라워도 있습니다. - 열량이 낮고 식이섬유가 많이 들어있어 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 2. 콜리플라워의 성분 및 효능 - 비타민 B군, 비타민 C, K와 엽산, 칼륨, 식이섬유 등이 많이 들어있습니다. - 비타민 C는 바이러스에 대한 저항력을 높여 감기 예방과 면역력을 올려주고 세포를 튼튼하게 해서 피부미용에 효과적이며 뼈와 관절의 콜라겐 형성에도 도움을 줍니다. - 식이섬유가 많이 들어있어.. 2023. 11. 16. 이전 1 다음 반응형