반응형 연꽃2 연근 (Lotus root) 1. 연근이란 무엇일까? - 연못에서 자라는 연 뿌리를 채취하여 이용하다가 1950년대 말부터 재배하기 시작하였습니다. - 식용으로 이용하는 꽃 색은 백색이나 분홍색이지만 관상용은 색의 종류가 다양합니다. - 연꽃의 꽃잎은 향긋한 차로, 커다란 연잎과 그 아래에 있는 뿌리인 연근은 식재료로 이용합니다. 2. 연근의 성분 및 효능 - 칼륨, 인, 철 등의 무기질과 비타민 b2, E가 들어 있고, 특히 비타민 C가 매우 많이 들어 있습니다. - 비타민 B군과 C는 항산화 작용을 하여 피로회복과 각종 염증 완화에 좋습니다. - 연근에 들어있는 철분이 혈액 생성을 도와줍니다.. - 껍질이나 마디에 들어 있는 탄닌은 점막의 염증을 억제해 위궤양 및 십이지장궤양에 도움을 줍니다. 또한 지혈효과가 뛰어납니다. - 연.. 2023. 11. 27. 수명이 길어 불로(不老)식품으로 유명한 '연자' 수명이 길어 불로(不老) 식품으로 유명한 '연자'에 대해서 알아볼까요. 1. 연자란 무엇일까? - 연꽃의 열매로 아시아의 여러 나라에서 연꽃은 거의 모든 부분을 식재료로 사용합니다. - 종자의 수분 함량이 적고 구성하고 있는 단백질의 안정성이 크기 때문에 수명이 매우 길어 불로(不老)식품으로도 유면합니다. 2. 연자의 효능 - 주성분은 당질, 단백질로 이루어져 있으며 비타민 B₁도 많이 함유되어 있습니다. - 꾸준히 섭취하면 백발, 탈모 예방효과도 있다고 합니다. - 연자의 가루로 죽을 쑤어 먹거나 차로 먹으면 다이어트에도 좋고 속을 편안하게 합니다. - 혈액순환을 도와 부인병에 효과적입니다. - 아스파라긴산이 풍부해 숙취해소에 좋습니다. - 들깨에 들어 있는 불포화 지방산이 연자에 부족한 지방 성분을 .. 2023. 7. 29. 이전 1 다음 반응형