반응형 변비개선5 팥의 진짜 효능과 올바른 먹는 법｜부종·변비·혈당 관리 핵심 정리 팥 제대로 먹는 법｜영양·효능·조리법·부작용 완전 정리팥(붉은콩)은 동아시아와 일본 등에서 전통적으로 즐겨온 콩류로, 팥죽·팥앙금·팥밥 등 다양한 요리에 쓰입니다. 단백질·식이섬유·미네랄이 풍부하고 항산화 성분을 포함해 건강식으로도 주목받고 있습니다. 이 글에서는 팥의 영양성분과 기대 효과, 안전한 조리법, 보관법, 주의사항을 정리하였습니다. 목차팥이란?팥의 영양성분팥의 건강 효능팥 맛있게 먹는 법 (조리법)보관 및 구매 팁주의사항·부작용자주 묻는 질문(FAQ)요약팥이란?팥(Adzuki bean)은 작고 붉은 색을 띠는 콩으로, 단맛과 고소한 풍미가 있어 팥죽·단팥빵·팥앙금 등으로 널리 사용됩니다. 다른 콩류와 마찬가지로 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 전통적으로 해독·이뇨 효과가 있다고 알려져 있습니다... 2025. 12. 12. 로즈힙 (Rose Hip) 1. 로즈힙이란 무엇일까? - 학명 : 로사 카니나 (Rosa canina) - 과명 : 장미과 - 사용부위 : 햇 열매 - 식용으로 많이 쓰였던 들장미 독로즈(Dog rose)의 햇 열매에서 종자를 수확해 건조한 허브입니다. 2. 로즈힙의 성분 및 효능 - 레몬보다 20~40배 많은 비타민 C를 가지고 있어 염증이나 별열로 인한 비타민 C의 부족함을 채워줍니다. - 노화로 인해 피부가 거칠어지거나 피부가 나빠질 때 좋습니다. - 비타민 E와 플라보노이드, 붉은 색소에 들어있는 리코펜, 베타카로틴 등이 들어있습니다. - 영양가가 좋아 원기회복, 감기나 독감 예방에 좋고, 배변을 좋게하여 변비에도 좋습니다. 3. 로즈힙의 활용법 및 주의사항 - 뜨거운 물에 오랜시간 두고 우려서 마시면 좋습니다. 2024. 1. 16. [잎줄기채소] 유채 (Rapeseed) 1. 유채란 무엇일까? - 유럽에서는 16세기경부터 기름을 얻기 위해 재배하였는데 보통 가을에 심어 이듬해 봄에 꽃을 감상하고 열매가 익으면 기름을 짭니다. - 우리나라에서는 1950년대 후반부터 제주도에서 기름을 얻기 위해 재배하였는데 지금은 재배하는 곳이 거의 없습니다. - 채소로 먹는 것은 꽃이 피기 전 어린잎을 먹는데, 우리나라는 주로 잎을 먹고, 중국과 일본은 꽃대를 이용합니다. 2. 유채의 성분 및 효능 - 유채에는 베타카로틴, 엽산, 비타민 B1, B2 등 비타민이 많이 들어 있고, 칼슘, 인, 칼륨, 철 등의 무기질도 풍부합니다. - 식이섬유도 많아서 위장의 활동을 도와 변비를 개선하고 피부미용에도 좋습니다. - 꽃이 피기 전 꽃대에는 칼슘 및 비타민 등의 영양소가 많이 들어 있습니다. -.. 2023. 10. 31. [잎줄기채소] 양배추 (Cabbage) 1. 양배추란 무엇일까? - 그리스에서 기원전 400년경 약용으로 사용하던 기록이 남아 있습니다. - 우리나라에 들어와 본격적으로 재배되기 시작한 것은 19세기 후반입니다. - 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나입니다. - 일반적으로 색깔에 따라 푸른색양배추와 적색양배추로 구분하고, 형태에 따라 둥근형, 편원형, 죽순형, 사보이양배추 등이 있습니다. - 적색 양배추는 루비볼이라고도 하고, 붉은빛은 안토시아닌에 의한 것으로 독특한 색 때문에 샐러드 등에 장식용으로 많이 사용됩니다. - 사보이양배추는 결구형 양배추의 일종으로 일반 양배초보다 봉오리가 넓게 퍼져있고, 잎에 격자무늬의 결이 있는 것이 특징입니다. 프랑스 사보이 지역에서 처음 생겼습니다. - 방울양배추는 작은 크기이지만 영양은 일반.. 2023. 10. 30. 이전 1 2 다음 반응형
