반응형 낮은당지수1 고구마 (Sweet Potato) 1. 고구마란 무엇일까? - 예전에는 배고픔을 해결해 주던 구황작물이었지만 최근에는 다이어트 식품 등 건강 및 미용을 위한 대용식으로 인기가 높습니다. - 품종에 따라 맛이나 식감이 다릅니다. - 밤고구마 : 둥글하게 생겼고 붉은 빛을 강하게 띠며, 고구마를 자르거나 삶으면 밤 색상이 강하게 나타납니다. - 호박고구마 : 길쭉하게 생겼고 표면 사이에 굴곡이 있으며 황토색에 가깝습니다. - 자색고구마 : 껍질은 진한 자주색, 안은 붉은 자주색으로 안토시아닌 함량이 높습니다. 2. 고구마의 성분 및 효능 - 탄수화물이 풍부하고 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 골고루 들어 있어 주식 대용으로 이용할 수 있습니다. - 칼륨, 비타민 A, B, C가 많이 들어있는데 비타민 C는 피로를 해소하고 스.. 2023. 11. 20. 이전 1 다음 반응형