반응형 나트륨배출2 토란 (Taro) 1. 토란이란 무엇일까? - 열대 아시아가 원산지이며 한국, 인도, 인도네시아 등에서 주로 자랍니다. - 우리나라에서는 봄에 심어 가을에 수확하는 1년생 작물입니다. - 알 뿐만 아니라 줄기도 식용으로 이용하며, 줄기는 녹색과 자색이 있고 토란도 둥근 모양과 길쭉한 모양이 있습니다. - 병충해에 강해서 토양을 가리지 않고 어디서나 쉽게 잘 자랍니다. 2. 토란의 성분 및 효능 - 구근류 중에 비교적 단백질이 많이 들어있고 필수 아미노산도 많이 들어 있습니다. - 칼륨, 인, 칼슘 등의 무기질과 비타민 B, F, 엽산, 식이섬유 또한 많이 들어있습니다. - 칼륨은 몸속의 나트륨 배출을 도와줍니다. - 식이섬유가 많이 들어있어 장운동을 활발하게 하여 배변활동에 도움을 주어 변비와 대장암 예방에 도움을 줍니다.. 2023. 11. 29. 감자 (Potato) 1. 감자란 무엇일까? - 원산지는 아메리카 대륙으로 처음에는 잘 먹지 않았으나 전쟁 등으로 인한 굶주림을 해결하기 위해 1700년대 후반부터 본격으로 재배되기 시작하여 세계 주요 식량 공급원으로 이용되고 있습니다. - 옥수수, 벼, 밀과 함께 세계 4대 식량 작물입니다. - 가정이나 레스토랑 등에서 이용되는 요리용, 감자 스낵이나 샐러드 등으로 이용되는 가공용, 가루로 만들어 사용하는 전분용 등으로 구분할 수 있습니다. - 껍질 색으로 보는 품종 * 흰색 : 크기는 작아도 생육이 좋은 품종으로 눈이 얕고 껍질이 매끄러우며 역병에 강합니다 . * 노란색(수미) : 미국에서 육성되었고 표면에 그물무늬가 있고 눈의 깊이가 얕습니다. 주로 일반적인 식용으로 이용하고, 칩으로 가공하기도 합니다. * 붉은색 : .. 2023. 11. 17. 이전 1 다음 반응형