반응형 curledmallow1 [잎줄기채소] 아욱 (Curled mallow) 1. 아욱이란 무엇일까? - 맛과 영양이 뛰어난 채소로 원산지인 중국에서는 채소의 왕으로 불립니다. - 우리나라에서도 「가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다」는 속담이 있을 정도로 뛰어난 채소입니다. 2. 아욱의 성분 및 효능 - 수분과 단백질이 많고 비타민 A, B1, B2, C 등이 다양하게 들어 있습니다. - 단백질과 칼슘이 많이 들어있어 성장기 아이들의 뼈 건강과 신장 기능을 높이는데 효과적입니다. - 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부하여 눈의 피로를 풀어부고 시력을 개선하는 데 도움을 줍니다. - 잎에 들어있는 끈끈한 점액질 성분인 리그닌은 장운동을 활성화시켜 변비 예방에 효과가 있습니다. - 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋습니다. - 찬 성질의 채소로 몸이 뜨겁거나 갈증을 느낄 때 열.. 2023. 10. 27. 이전 1 다음 반응형