반응형 콜레스테롤배출2 [버섯] 만가닥버섯 (Beech mushroom) 1. 만가닥버섯이란 무엇일까? - 가을철에 활엽수 고목이나 그루터기에 다발로 생깁니다. - 엿가락 같은 버섯대가 많아 「만가닥버섯」이라고 하며 「느릅나무무리버섯」이라고도 합니다. - 재배기간이 100일 정도 걸려서 「백일송이버섯」이라고도 합니다. - 갓 표면은 회색이나 회갈색 또는 흰색입니다. 2. 만가닥버섯의 성분 및 효능 - 단백질과 식이섬유, 비타민 B1, B2, 엽산, 칼륨, 인, 철 등이 많이 들어있습니다. - 다당 단백질과 식이섬유가 많아 콜레스테롤의 배출을 잘 되게 해 주고 비타민이 풍부해 노화방지 효과가 있습니다. - 베타글루칸 성분이 들어있어 간에 쌓인 독소를 배출시켜주며 항산화 성분도 많이 들어있습니다. 3. 만가닥버섯의 활용법 및 주의사항 - 하나의 덩어리에 수많은 개체가 무리지어 생.. 2023. 12. 28. [잎줄기채소] 엔다이브 (Endive) 1. 엔다이브란 무엇일까? - 지중해연안이 원산지로 성서에 기록되어 있을 정도로 오래된 채소입니다. - 상추처럼 잎이 넓은 에스카롤 계통과 우리나라에서 주로 재배하는 곱슬한 컬리 계통이 있습니다. - 사계절 재배가 가능하고 한 포기에서 60~70매 정도 수확이 가능할 정도로 자람이 왕성한 채소입니다. 2. 엔다이브의 성분 및 효능 - 베타카로틴, 비타민 B2와 C,칼륨, 철분, 식이섬유 등이 풍부합니다. - 또한 소화가 잘 되고 칼로리가 100g 당 24kcal로 아주 낮으며, 수분이 풍부합니다. - 특유의 쓴맛은 천연 인슐린인 이눌린 성분 때문인데, 혈관 속에 쌓여있는 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 혈관질환 개선에 도움을 줍니다. - 섬유질이 풍부해 몸속 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 3. 엔다.. 2023. 11. 13. 이전 1 다음 반응형