반응형 콜라겐1 콜라겐의 주요 원료인 '기장' 곡물 중 가장 작은 곡물로 오곡밥에 들어가는 오곡 중 하나입니다. 콜라겐의 주요 원료가 되는 성분을 함유하고 있는 '기장'에 대해 알아보겠습니다. 1. '기장'은 어디에서 재배되나? - 벼과의 곡물로, 고대 유목민에 의해 재배되었다고 합니다. - 인도, 중국, 아프리카에서 많이 재배됩니다. - 생육기간이 짧고, 척박한 토양이나 비가 적은 지방에서도 잘 자랍니다. - 종자는 작지만 장기간 보존해도 병충해로 인한 피해가 적기 때문에 구황작물로서 도움이 되었습니다. 2. '기장'의 성분 및 효능은? - 알칼리성 식품으로 위장과 관절의 산성화를 막아줍니다. - 필수 아미노산을 모두 함유하고 있을 정도로 단백질도 풍부합니다. - 주성분은 녹말이며, 마그네슘, 칼륨, 이산화규소 등이 함유되어 있습니다. - 피부를 .. 2023. 8. 4. 이전 1 다음 반응형