반응형 체질관리1 [산채] 곰취 (Ligularia fischeri ; Fischer's ragwort) 1. 곰취란 무엇일까? - 우리나라에 자생하는 식물로 날것으로도 먹을 수 있는 채소입니다. - 한번 심으면 여러 해 동안 수확이 가능합니다. - 곰이 사는 깊은 산에 나는 취나물이라 하여 곰취라고 부릅니다. 2. 곰취의 성분 및 효능 - 단백질과 칼슘, 칼륨, 철 등의 무기질이 많이 들어 있습니다. - 칼륨 성분이 많이 들어있어 우리 몸에 쌓여 있는 좋지않은 염분을 몸 밖으로 내보내줍니다. - 베타카로틴, 비타민 C도 많이 들어있어 항산화, 항암효과가 있고 식이섬유도 많아 장운동을 좋게 합니다. - 열량이 낮아 체질관리에도 좋습니다. 3. 곰취의 활용법 및 주의사항 - 어린잎은 쌈, 무침, 나물 등으로 무치거나 튀겨 먹습니다. - 잎이 조금 억세어지면 끓는 물에 살짝 데치거나 쪄서 쌈으로 싸 먹거나 초고.. 2023. 12. 5. 이전 1 다음 반응형