반응형 청대두1 풋콩(청대두) 1. 풋콩(청대두)란 무엇인가? - 대두가 완전히 익기 전에 가지째 수확한 콩으로 올콩, 푸른콩, 청태라고 합니다. - 낟알의 색깔이 연녹색을 띠고, 7~8월이 제철입니다. 2. 풋콩(청대두)의 효능 - 콩류 및 채소류 모두의 영양가를 가지고 있으며 단백질, 식이섬유, 비타민류를 포함하고 있습니다. - 항산화 작용을 하는 비타민 A와 비타민 C, 에너지를 만드는데 필요한 비타민 B₁이 풍부합니다. - 지방분해를 돕는 필수 아미노산인 메티오닌과 라이신, 아미노산의 일종인 아르기닌도 풍부합니다. - 비타민이 풍부해 숙취 예방을 해주고, 간을 보호해줍니다. - 많이 먹으면 위장에 가스가 차고, 냉증이 심하거나 혈압이 낮은 사람은 적게 먹는 것이 좋습니다. 3. 풋콩(청대두) 이용법 - 일본에서는 살짝 삶아 맥.. 2023. 8. 24. 이전 1 다음 반응형