반응형 조1 메조와 차조 뭐가 다른걸까? 1. 메조와 차조가 있는「조」란? - 조는 온대지방의 대부분의 지역에서 고대부터 재배한 오래된 작물입니다. - 아시아는 물론 여름철 비가 많은 유럽 온대지방의 중요한 농작물입니다. - 조는 오곡의 하나인 구황작물로 농사가 흉년일 때 중요한 식량원이었습니다. - 조의 종류에는 여러가지가 있으나 보통 메조와 차조가 있습니다. - 차조는 메조보다 쪘을 때 더 끈기가 있고, 메조보다 찬 기운이 덜 합니다. - 조의 성질은 약간 차고 맛이 짜며 독이 없다. 2. 조의 성분 및 이용법 - 메조의 성분은 탄수화물 63%, 지방 1.4%, 단백질 7% 외에 비타민 B군, 칼슘, 철분도 상당량 함유하고 있습니다. - 노란 빛깔을 띠는 메조는 새의 먹이로 씨이기도 하고, 밥 지을 때 넣으면 부족한 영양분을 보충할 수 있습.. 2023. 8. 6. 이전 1 다음 반응형