반응형 자양강장2 [버섯] 목이버섯 (Tree ear) 1. 목이버섯이란 무엇일까? - 봄부터 가을까지 활엽수의 죽은 나무에서 무리지어 생기며, 10여 종이 있으나 흰색과 검은색을 많이 재배합니다. - 생긴모양이 귀와 비슷하여 목이(나무의 귀)라고 하였고, 학명 Auricula도 귀라는 듯입니다. - 비슷한 재료로 석이버섯이 있는데, 바위에 기생하며 두께가 얇습니다. 2. 목이버섯의 성분 및 효능 - 칼로리가 낮고 수분이 많이 들어있으며, 버섯 중 식이섬유를 가장 많이 가지고 있어 다이어트에 좋습니다. - 특유의 미끈거리는 젤라틴 성분은 부드럽고 쫄깃한 식감을 만들어주고 자양강장, 피부건조예방, 항암효과 등이 있습니다. - 철분과 칼슘, 비타민 D가 많이 들어있어 빈혈을 예방하고 뼈와 치아를 튼튼하게 해줍니다.3. 목이버섯의 활용법 및 .. 2023. 12. 29. [산채] 산마늘 / 명이나물 (Alpine leek) 1. 산마늘이란 무엇일까? - 식물 전체에서 마늘 냄새가 나는 산나물로 「명이나물」로 더 잘 알려져 있으며, 울릉도에서 춘궁기에 목숨을 이어준다 하여 붙여진 이름입니다. - 주로 잎과 줄기를 먹습니다. - 울릉도산은 잎이 넓고 둥글고, 강원도산은 잎이 길고 좁습니다.2. 산마늘의 성분 및 효능 - 비타민 A, B, C, E와 칼륨, 칼슘, 철 등의 무기질이 많이 들어있으며, 마늘과 같이 항암작용을 합니다. - 스트레스와 만성피로를 풀어주는데 도움을 주고, 자양강장 효과도 있습니다. - 아미노산의 일종인 알리신이 들어있어 비타민 B1을 활성화시키고 항균작용을 하며 콜레스테롤을 낮춰줍니다. - 비타민 A와 E가 많이 들어있어 로돕신이라는 단백질의 형성을 도와 시력 저하나 야맹증 증상.. 2023. 12. 18. 이전 1 다음 반응형