리마콩 (Lima bean)
1. 리마콩이란? - 콩류 중 최고의 맛이고 향기 또한 좋아서 황제두(皇帝豆), 맛이 있다고 하여 슈가빈(sugar bean)이라는 이름이 붙었다 합니다. - 버터와 같이 부드럽고 순한 맛이 납니다. - 꼬투리의 크기와 모양, 종자의 크기, 모양, 굵기, 빛깔 등이 매우 다양합니다. - 열매의 껍질은 흰색, 검은색, 붉은색, 얼룩무늬 등 다양합니다. - 미국, 마다가스카르, 페루가 주산지로 그 밖에 남아메리카 지역과 아시아 지역에서도 재배가 되고 있습니다. 2. 리마콩의 성분 및 효과 - 리마콩은 저지방, 저콜레스테롤, 고식이섬유 식품으로 심장 건강에 좋습니다. - 단백질이 풍부하면서 칼로리가 적고 지방이 적어 체중조절 시 포만감을 주는 식품으로 쓸 수 있습니다. - 콜레스테롤 조절과 심혈관 건강 개선에..
2023. 8. 29.
