반응형 심장병예방1 [버섯] 팽이버섯 (Winter mushroom / Velvet shank) 1. 팽이버섯이란 무엇일까? - 유럽과 북아메리카에서는 겨울철 야생으로 자라서 「겨울버섯」으로 불립니다. - 일본에서는 「에노키」 버섯으로 불리기도 합니다. - 자연상태에서는 활엽수의 죽은 나무 그루터기에서 많이 모여서 생깁니다. - 자연상태의 팽이는 「팽나무버섯」이라 하며 갓 색깔은 황갈색, 흑갈색, 백색을 띠는데, 시설 재배한 것은 옅은 미색을 띠고 갓이 적고 대가 길고 약합니다. 2. 팽이버섯의 성분 및 효능 - 비타민 B1, B2, 엽산 등의 비타민과 칼륨, 인, 철 등의 무기질이 많이 들어있습니다. - 수분과 식이섬유가 많이 들어있어 변비 예방에 도움을 줍니다. - 식이섬유와 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 구아닐산 성분이 들어있어 심장병이나 동맥경화 예방에 도움을 줍니다. - 아미노산과 비타민 B는.. 2024. 1. 3. 이전 1 다음 반응형