반응형 슈퍼푸드5 “현미, 이렇게 먹어야 효과 본다｜영양성분·효능·부작용·먹는법 A to Z” 현미 완전 가이드 — 영양·효능·조리법·주의사항 A to Z 현미는 겉껍질(왕겨)만 제거하고 영양이 풍부한 배아와 외피층을 그대로 남겨 둔 통곡물입니다. 이 글에서는 현미의 영양성분, 과학적 효능, 맛있게 짓는 조리법, 주의사항까지 실전 중심으로 정리합니다.목차왜 현미인가?영양성분 요약현미 효능현미 조리법백미와의 비교하루 권장 섭취량보관 및 불림 팁부작용·주의사항자주 묻는 질문요약·마무리왜 현미인가?현미는 백미보다 식이섬유, 미네랄, 비타민 B군이 월등히 높아 포만감·혈당·장 건강 면에서 장점이 많습니다. 특히 혈당 반응이 완만하고 포만 유지 시간이 길다는 특징 때문에 건강식으로 인기가 높습니다. 영양성분 요약 현미(100g 기준, 일반적인 수치)의 핵심 영양소는 다음과 같습니다. 실제 수치는 품종·수분.. 2025. 12. 4. 링곤베리 효능이 블루베리를 넘는 이유｜효과·영양·섭취방법 링곤베리 이렇게 드세요｜영양성분·효능·부작용·보관법 완전 정리링곤베리(Lingonberry)는 북유럽의 슈퍼베리로 알려지며, 항산화 성분이 블루베리보다 높아 건강식품으로 큰 주목을 받고 있습니다. 아래에서 영양성분, 효능, 먹는 법, 보관법까지 한 번에 정리해드립니다.📌 목차링곤베리란?링곤베리 영양성분링곤베리 효능링곤베리 먹는 법링곤베리 맛·향 특징링곤베리 보관법링곤베리 부작용 및 주의사항자주 묻는 질문1. 링곤베리란?링곤베리는 북유럽에서 자라는 야생 베리로, 크랜베리의 사촌이라고도 불립니다. 스웨덴, 핀란드, 노르웨이 등지에서 흔히 식탁에 오르며, 양고기·고기 요리와 함께 소스로 자주 사용됩니다. 최근에는 항산화 성분이 풍부해 ‘슈퍼베리’로 불리며 건강식품으로 인기가 높습니다. 2. 링곤베리 영양성분.. 2025. 12. 4. 슈퍼푸드 이집트콩(병아리콩) 1. 이집트콩(병아리콩) 이란? - 이집트콩은 인도, 이집트 등 중동 지역에서 많이 먹는다 하여 이집트콩이라는 이름이 붙었다 합니다. - 병아리의 얼굴을 닮았다고 하여 병아리콩(chick pea)이라고도 부르는 이집트콩은 라틴어 이름인 키케르(cicer)에서 유래되었습니다. - 꼬투리 하나에 여러 개의 열매가 있는 다른 콩들과 달리 이집트콩은 깍지 하나에 한두 개만 있습니다. - 콩 특유의 비린 맛이 적고 땅콩이나 밤과 비슷한 맛이 나며 달고 고소합니다. 2. 이집트콩(병아리콩)의 성분 및 효능 - 말린 이집트콩은 탄수화물, 엽산, 칼륨, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다. - 비타민 E가 풍부하여 면역 체계를 증강시키고 심장 건강에 도움을 줍니다. - 아연도 풍부해 젊어지는 식품이라고 합니다. - 레시틴.. 2023. 8. 26. 식물성 단백질이 많은 '퀴노아' 1. 퀴노아란? - 중요한 단백질의 원천으로, 생김새가 조와 비슷하며 조처럼 알갱이 크기가 작습니다. - 슈퍼푸드로 식물성 단백질 덩어리입니다. - 탄수화물의 함량은 적고 단백질 함유량은 현미의 2배 정도 높습니다. - 퀴노아와 성질은 비슷하지만 폴리페놀 일종인 안토시아닌이 들어있어 알곡이 붉은 색인 「레드 퀴노아」도 있습니다. 2. 퀴노아의 효능 - 칼로리는 낮고 단백질, 식이섬유, 철분, 아연, 칼슘, 칼륨, 각종 비타민도 풍부해 성인뿐만 아니라 성장기 어린이에게 매우 좋습니다. - 다른 곡물에 비해 혈당지수가 낮아 미국과 호주의 당뇨협회는 제2형 당뇨병 환자에게 퀴노아 섭취를 권장하고 있습니다. - 「레드 퀴노아」는 다른 퀴노아에 비해 단백질과 칼슘 함량이 더 높은 편입니다. - 다른 곡류와 다르게.. 2023. 8. 12. 이전 1 2 다음 반응형
