반응형 수수팥떡1 위와 장을 보호하는 '수수' 1. '수수'란 무엇일까? - 환경에 대한 적응력이 강해 건조한 곳이나 척박한 곳을 가리지 않고 자랍니다. - 수수는 곡물용 수수와 사탕수수, 빗자루를 만드는 소경수수로 나눕니다. - 수숫대는 가축의 사료가 되고 알곡은 식량으로 이용합니다. 2. '수수'의 장단점 - 단백질의 함량이 쌀이나 보리보다 높고, 칼륨과 니아신이 풍부해 건강에 도움이 됩니다. - 타닌을 함유하고 있어 위장을 보호해 주고 숙취에 좋습니다. - 골격을 유지하고 성장시키며 기침과 천식에 좋습니다. - 수수는 탄수화물이 주성분이므로 콩과 같이 섭취하면 영양 균형에 좋습니다. - 식이섬유가 풍부해 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는데 도움을 줍니다. - 팥과 같이 먹으면 콜레스테롤을 억제하고 노폐물 제거에 좋습니다. 3. '수수'는 어떻게 이용.. 2023. 8. 2. 이전 1 다음 반응형