반응형 붓기3 히비스커스 (Hibiscus) 1. 히비스커스란 무엇일까? - 학명 : 히비스쿠스 삽다리파 (Hibiscus sabdariffa) - 과명 : 아욱과 - 사용부위 : 꽃받침 - 허브티에 사용하는 히비스커스는 백색이나 핑크색 꽃이 달린 로젤종입니다. - 이집트에서는 「카르카데(Karkade)」라 불리는 건강차로 이용되고 있습니다. - 루비색을 띠는 허브티로 상쾌한 신맛이 특징입니다. 2. 히비스커스의 성분 및 효능 - 구연산이나 히비스커스산에 의해 나는 신맛은 신진대사를 높여주고 육체 피로를 풀어줍니다. - 여름 더위를 타는 데에 좋고, 수분 보충에도 좋습니다. - 이뇨효과가 뛰어나여 체내의 노폐물 배출을 촉진하고 순환이 잘 안 되거나 붓기, 숙취 해소에도 좋습니다. - 붉은 색을 띠는 안토시아닌이 들어있어 눈의 피로 해소에 좋고, 노.. 2024. 1. 26. [열매채소] 수박 (Watermelon) 1. 수박이란 무엇인가? - 아프리카가 원산지로 전 세계에서 재배하고 있습니다. - 일조량이 풍부하고 따뜻한 지역에서 많이 생산됩니다. - 여름이 제철이지만 재배 기술의 발달로 사계절 내내 쉽게 구할 수 있습니다. - 껍질색이 녹색, 회색, 황색 등 다양하고 줄무늬가 있는 것과 없는 것이 있습니다. - 과육색은 붉은색이 대부분이지만 분홍색, 황색, 오렌지색인 것도 있습니다. - 줄무늬수박 : 대부분 시중에서 많이 볼 수 있는 수박으로 겉이 딱딱하고 수분이 많으며 식감이 단단합니다. - 흑피수박 : 줄무늬가 연하고 껍질은 흑색에 가까우며 단단합니다. 저장성이 우수하며 아삭한 식감이 납니다. - 복수박 : 껍질이 얇아 깎아 먹을 수 있고 부피가 작으며, 껍질 부위까지 단맛이 높습니다. 애플수박이랑 비슷해보이.. 2023. 9. 18. [열매채소] 멜론(Melon) 1. 멜론이란 무엇인가? - 멜론은 그물무늬가 있는 것과 없는 것으로 나뉩니다. - 그물무늬가 없는 멜론은 둥글게 생긴 것부터 긴 것까지 다양하고 껍질색도 백색, 황색, 얼룩무늬 등 여러 가지가 있습니다. - 아삭한 식감과 달콤한 향으로 동서양에서 모두 인기가 많습니다. - 멜론 과육의 색은 녹색, 황록색, 적색 등 품종에 따라 다양하고 영양도 조금씩 다릅니다. * 그물이 있는 멜론 (네트멜론) : 과실 표면세 그물 무늬가 있으며 과육 색깔은 녹색, 백색, 적색 등 다양합니다. 국내에서는 그물 무늬가 굵은 멜론을 선호합니다. * 그물이 없는 멜론 (무네트멜론) : 참외형 멜론이라고도 하며 과피색과 과육색이 네트멜론보다 다양하게 있습니다. 우리나라에서는 대부분 하우스 재배용으로 네트멜론보다 육질이 거칩니다.. 2023. 9. 14. 이전 1 다음 반응형