반응형 불포화지방산1 땅콩(peanut)의 효능 1. 땅콩은? - 원산지는 브라질이고, 우리나라에는 프랑스를 거쳐 중국에서 들어와서 땅콩이라는 이름이 붙었다고 합니다. - 잎이 붙어 있는 부분에 노랗게 나비 모양의 꽃이 피고, 꽃이 진 다음 씨방이 땅 속으로 들어가 결실을 맺는다 하여 「낙화생(落花生)」, 땅 속에서 생긴 콩이라는 뜻인 「지두(地豆)」라고도 합니다. - 대표적인 고지방, 고단백 식품입니다. - 유럽에서는 기름을 짜는 용으로 많이 사용한다 합니다. 2. 땅콩의 효능 - 지방과 단백질이 많이 들어있으며, 비타민 B₁, 비타민 C, 비타민 E 등도 많이 들어 있습니다. - 리놀산과 아라키돈산 등 불포화 지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 조절하고 피를 깨끗하게 해 줍니다. - 레시틴이 풍부해 인슐린 분비를 촉진하는 작용을 합니다. - 레시틴은 .. 2023. 8. 25. 이전 1 다음 반응형