반응형 면역기능1 [산채] 고사리 (Common bracken) 1. 고사리란 무엇일까? - 전 세계적으로 다양한 종의 고사리가 있는데 이 중에 우리는 참고사리 종류를 식용으로 사용합니다. - 봄철에 연한 새싹을 수확해서 먹거나 말려두었다가 각종 식재료로 활용합니다. - 국산 건고사리는 줄기 아랫부분 잘린 부분이 불규칙하게 잘려있고, 먹어보면 줄기가 연하며, 고사리밥이 많고 그 키가 작으면서 연한 흰색입니다. 2. 고사리의 성분 및 효능 - 단백질이 많이 들어있어 '산에서 나는 소고기'로 불립니다. - 카로틴과 비타민 B1, B2, 엽산, 약간의 비타민 C가 들어있어 면역기능을 올려주고 콜레스테롤 감소와 동맥경화 예방에도 도움을 줍니다. - 아스파라긴과 글루타민산, 아스트라갈린 등이 들어 있어 신진대사를 잘 되게 해 주고 몸속 노폐물을 내보내는데 도움을 줍니다. - .. 2023. 12. 4. 이전 1 다음 반응형