반응형 대장암예방2 토란 (Taro) 1. 토란이란 무엇일까? - 열대 아시아가 원산지이며 한국, 인도, 인도네시아 등에서 주로 자랍니다. - 우리나라에서는 봄에 심어 가을에 수확하는 1년생 작물입니다. - 알 뿐만 아니라 줄기도 식용으로 이용하며, 줄기는 녹색과 자색이 있고 토란도 둥근 모양과 길쭉한 모양이 있습니다. - 병충해에 강해서 토양을 가리지 않고 어디서나 쉽게 잘 자랍니다. 2. 토란의 성분 및 효능 - 구근류 중에 비교적 단백질이 많이 들어있고 필수 아미노산도 많이 들어 있습니다. - 칼륨, 인, 칼슘 등의 무기질과 비타민 B, F, 엽산, 식이섬유 또한 많이 들어있습니다. - 칼륨은 몸속의 나트륨 배출을 도와줍니다. - 식이섬유가 많이 들어있어 장운동을 활발하게 하여 배변활동에 도움을 주어 변비와 대장암 예방에 도움을 줍니다.. 2023. 11. 29. 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 하는 '찹쌀현미' 1. 찹쌀현미란? - 찰벼를 찧을 때 왕겨(껍질)만 벗기고 속겨는 벗기지 않은 쌀입니다. - 배아와 쌀겨 부분이 그대로 남아 있어 각종 영양소와 무기질이 많이 남아있습니다. 2. 찹쌀현미의 좋은점 - 살아 있는 쌀이어서 물에 담가 두면 며칠 후에 발아합니다. 이것이 발아현미입니다. - 백미보다 각종 비타민과 엽산, 식물성 단백질, 유지방이 풍부합니다 . - 식이섬유가 많아 배변의 쉽게 하여 변비와 대장암 예방에 좋습니다. - 동멱경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환 예방에 좋습니다. - 혈당을 크게 변동시키지 않아 당뇨병 환자에게 좋습니다. - 쌀겨에 함유된 비타민 B군, 비타민 E는 몸 안의 유해산소를 없애는 데 도움을 줍니다. 3. 찹쌀현미를 먹을 때 주의할 점 - 식이섬유가 많이 포함되어 있어 오래 .. 2023. 7. 21. 이전 1 다음 반응형