반응형 눈피로개선1 [잎줄기채소] 고수 (Coriander) 1. 고수란 무엇인가? - 독특한 향 때문에 먹지 않는 사람이 많지만, 전 세계에서 가장 많이 이용하는 향신채소 중 하나입니다. - 고수 열매는 미성숙한 열매는 잎과 같은 향기가 나고 성숙하면서 달콤한 향기로 변합니다. - 중국이나 태국 등 아시아에서는 잎을 향미채소로 사용하고, 유럽에서는 열매를 향신료로 사용합니다. - 한방에서 열매를 호유자라하는데 건위제, 고혈압 치료제, 거담제로 씁니다. 2. 고수의 성분 및 효능 - 비타민 B1, B2, C, 칼슘, 철분이 들어있어 식욕을 촉진하고 소화기능을 자극하여 소화가 잘 되도록 도와줍니다. - 시네올과 리놀레산이 들어 있어 부기를 줄이고 관절염 예방에 도움을 줍니다. - 비타민 A와 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부하여 시력저하, 눈의 피로개선 등에 도움을 .. 2023. 10. 6. 이전 1 다음 반응형